Comienza la cuenta atrás para HostMilano, uno de los eventos internacionales más destacados del sector que tendrá lugar del 17 al 21 de Octubre y en Xorxios tenemos todo preparado para nuestra participación como empresa importadora de café verde de especialidad y expertos en formación certificada del sector.

Comprender las diferentes clasificaciones del café es clave para valorar su calidad en el mercado internacional. En este artículo exploramos los principales criterios utilizados por los países productores —como la altitud, el tamaño del grano o el número de defectos— y cómo influyen en la comercialización del café de especialidad. Una breve guía para enteder estos sistemas de clasificación y su importancia en el comercio, la trazabilidad y el aseguramiento de la calidad a lo largo de la cadena de suministro.

En los últimos meses la normativa EUDR ha sido el centro de muchas conversaciones en el sector del café. Son muchas las cuestiones que todos los agentes de la cadena de suministro se plantearon con su publicación y muchas las que todavía se siguen cuestionando. Plazos, herramientas, responsabilidades… el cumplimiento de la normativa supone un reto para toda la cadena, pero es indiscutible que su cumplimiento será positivo para frenar la deforestación y sus consecuencias a medio/largo plazo.

Los días 27, 28 y 29 de junio tendrá lugar el Copenhague una nueva edición de World of Coffee, el mayor evento del sector del café de especialidad que se celebra en Europa. Nuestro equipo te espera en nuestro stand (CE-005 - Hall C) con un programa de actividades que no te puedes perder. ¡Te esperamos!

El precio del café ha experimentado una continua subida durante este último año que se ha visto acentuada el pasado mes de agosto, registrando valores que no se daban desde hace años. Factores sociales sociales, climáticos y geopolíticos nos dan las claves para comprender esta subida.

¡En Xorxios estrenamos nueva web! Tras haber dedicado tiempo, esfuerzo y, sobre todo, cariño, presentamos nuestra nueva web corporativa, un espacio con el que queremos ofrecer un mejor servicio a todos aquellos que han confiado en nosotros durante todos estos años y a los que en un futuro quieran unirse a nuestra gran familia.